黒酢を使って料理をしたいけど出来ない

黒酢を使った料理がしてみたいな。
近所のおしゃれな中華料理店で出されている酢豚は黒酢が使われているの。

黒酢の特徴はよく分からないけど、とても美味しい。
なんとか真似をしてみたいけど、黒酢を使ったことがなくて、購入することを躊躇してる。
黒酢に限らず、酢って色々な種類がありますよね。

海外の物を上手に取り入れてお料理をしている人がたくさんいますよね。
ワインビネガーや黒酢なんて使っている人って料理の達人的な感じがするんですけど、意外と周りに多いんですよね。